白酒在什么溫度下存儲好?

白酒儲存溫度在0度至20度之間。一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的保存條件。剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質，因此，有些酒放久了會更香。

最好的溫度是10度。 白酒在10度的溫度下保存是最好的，而且可以長時間的保存，也不會變質，同時也不會出現(xiàn)其他的情況，所以儲存白酒一定要保持十度的溫度。

在20度到0度之間，而且相對濕度在70%左右，如果白酒有做好密封措施，可以保存的時間是很長的，而且保存時間越長的白酒，酒香就越純，而且避免暴曬以及加熱等。白酒剛生產(chǎn)出來的味道沒有保存時間長的好喝，而且每一種白酒的味道都是不同的。

白酒儲存時怕不怕凍啊?

白酒，存放不怕凍，因為白酒的主要城分是乙醇，其次是水，而乙醇加到水里面，不會凍壞，所以，我們在儲存白酒的時候，不要怕凍壞。

不怕凍 白酒酒精度高，冰點其實非常低，即使是很低的溫度，白酒一般也不會結冰。雖說白酒不易結冰，但是也不要長期將白酒存放在溫度零下的地方。長時間的低溫可能會加速白酒變質，溫度較好保持在10℃-25℃左右。另外，白酒屬于易燃物品，在存放時，一定要遠離煙火，防止發(fā)生意外。

1、高度白酒一般不會結冰。一般40°左右白酒的結冰點在-25℃左右，而60°左右的高度白酒的結冰點在-80℃左右。 2、白酒的保存，需要恒溫恒濕，以53℃的醬香白酒舉例，溫度應該控制在5℃~20℃，濕度控制在70%左右為宜。

白酒散酒儲存溫度濕度?